날이 점점 무더워지면서 어른 아이 할 것 없이 물을 많이 찾게 되는데요, 물은 생수나 먹는 샘물뿐만 아니라, 성분이나 함유물질에 따라서 다양한 종류로 나눌 수 있어요. 이번에는 물의 성분과 그에 따른 종류에 대해서 알아보겠습니다.
물은 분자가 고리를 이룬 상태로 존재하는데 5개의 고리나 6개의 고리로 연결되어 있는 구조가 가장 많습니다. 이 중에 6개 고리, 6각형 고리 구조로 된 물을 '육각수'라 하는데 이 육각수 물을 마시면 우리 몸에 좋다고 하는 이론이 있습니다.
육각형의 고리구조는 물의 온도가 4도일 때 가장 높은 비율을 차지하며, 온도가 올라가면 파괴됩니다. 그런데 물 분자는 1초마다 수조 번을 왔다갔다하는 속도로 엄청나게 빠르게 붙었다 떼어졌다 합니다. 이렇게 엄청나게 빠르기 때문에 육각형 고리구조, 즉 육각수에 큰 의미를 부여하기 힘들다는 반론도 만만치 않게 있습니다.
광천수는 땅 속에서 솟아나는 샘물입니다. 녹은 광물질이나 가스를 많이 함유하고 있어서 '미네랄워터'라고도 부르죠. 칼슘과 마그네슙, 칼륨이 함유돼 있기 때문에 신진대사를 활성화해서 노화 방지에도 도움이 된다고 합니다. 이러한 광천수에는 크게 두 종류가 있는데요. 광천에서 직접 뽑아낸 물과 상수돗물에서 염소를 제거한 다음 염류를 적당히 첨가해서 만든 것이고, 이는 식수와 탄산수, 양주에 타는 물 등으로 두루 사용되고 있습니다.
수소수는 수소분자(H2)가 이온으로 바뀌지 않고 분자상태 그대로 녹아있는 물이 수소수 입니다. 쉽게 말해 수소가 더 들어있는 물이라고 보시면 됩니다. 수소가 우리 몸의 활성산소의 유해성을 효과적으로 제거하고, 수소수가 안구건조나 노화방지 그리고 피부에 좋다고 하나 아직 과학적으로 밝혀지지는 않았으며, 일부 관련 논문을 제시하지만 대개는 판매자와 관련있는 논문이 많다고 합니다.
이온수는 '전해수'라고도 불리는데 수돗물, 지하수 등에 전기적인 힘을 가해서 만드는 물입니다. 이온수는 산성과 알칼리성이 있는데 물에 양극과 음극의 백금 도금을 한 티탄을 넣어 직류의 전기를 통하면 (+)극 쪽에는 물에 녹아있는 음이온이 모이게 되어 산성 이온수가 되고, (-)극 쪽에는 양이온이 모여 알칼리 이온수가 생깁니다. 산성 이온수는 피부미용에 좋다고 하고, 알칼리 이온수는 마그네슘과 칼슘 등이 많아서 몸 안의 활성산소를 제거하고 위장 운동을 도와준다고 합니다. 하지만 이 또한 효능이 실제 의학적으로 검증되지는 않았다고 하니까, 이것도 좀 더 알아볼 필요가 있습니다.
탄산수는 생수에 탄산가스, 이산화탄소를 녹여서 만든 청량음료의 한 가지 입니다. 톡 쏘는 맛이 특징이고 미네랄 성분이 포함되어 있습니다. 우리가 흔히 먹는 탄산음료나 에이드 같은 음료는 모두 탄산수를 이용해 만들어지고 있습니다. 탄산수는 이산화탄소의 포화 수용액으로써, 청량음료 이외에도 의약품, 혹은 실험 따위에 쓰이고 있습니다.
해양심층수는 바다 깊숙한 곳, 태양광이 도달하지 않는 수심 200m의 깊은 바닷물에서 가져온 물입니다. 광합성에 의한 유기물 생산보다도 유기물의 분해가 쉽게 진행되며, 인이나 질소 등의 영양분이 풍부한 반면 지상에서 들어오는 병원균이나 유해물질이 적습니다. 이와 같이 워낙 깊은 곳에 있는 물이기에 오염물질이 없고 순수한 상태를 유지하고 있어서 청정성과 저수습성, 수질안정성의 특징이 있습니다. 현재 해양심층수는 화장품뿐만 아니라 맥주, 간장 등 식용이나 식품 등에서 다양하게 활용되고 있습니다.
수돗물을 가열하면 수증기가 생기는데 이 수증기를 냉각시켜서 정제한 물이 증류수 입니다. 끓였기 때문에 유기물과 무기물 등이 들어있지 않는 순수한 물이라서, 주로 연구과정에 쓰입니다. 학창시절 과학시간에 많이 접해봤던 물이죠. 그런데 한번의 증류로는 순수한 물을 만들기 어려워서 여러번 증류를 하는데 1차 증류수, 2차 증류수, 3차 증류수 등으로 구분해서 사용되고 있습니다.
만씨가 알아본 물의 종류는 여기까지 입니다. 물은 지구상에서 가장 중요한 화학물질의 하나일 것입니다. 우리 몸무게의 70%정도가 물이니 그것의 중요성은 두 말 할 필요도 없겠죠. 물이 없으면 또는 물의 성질이 현재와 같지 않다고 하는 가정을 해보면 끔찍한 일들이 상상이 되죠. 우리가 먹고 사용하는 물, 이 정도 내용은 알아두고 소중히 해야할 것입니다.
오늘도 행복하세요~^^